Kaffeesorten: Die wichtigsten Arten und wie sie entstehen
Kaffeesorten basieren auf botanisch festgelegten Kaffeearten und Faktoren in Anbau, Verarbeitung, Mischung und Röstung. Lies hier alles dazu! […] weiterlesen
Heidi Günther
Heidi liebt Kaffee, vor allen in Kombination mit einem gesunden Frühstück. Wenn Sie gerade keine Beiträge auf Happy Coffee schreibt, berichtet die Weltenbummlerin auf ihrem Blog meerdavon.com über Ihre Reisen.
Café Crème aka Schümli: So schmeckt Kaffee aus dem Vollautomaten gut!
Schümli Kaffee - synonym Café Crème genannt - ist ein kleines Mysterium: Von der Schreibweise über die passenden Bohnen und Zubereitung bis zum (umstrittenen) Geschmack. In diesem Artikel erklären wir, was den Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten auszeichnet und wie du ihn wohlschmeckend hinbekommst. […] weiterlesen
Der Espressokocher: So funktioniert der italienische Klassiker
Espressokocher, Espressokanne, Herdkanne, Moka-Express und Caffettiera: Alles was du darüber wissen musst! Vom Aufbau bis zur Funktionweise. […] weiterlesen
Der richtige Kaffee Mahlgrad für deine Zubereitungsart: Grob, mittel oder fein?
Der richtige Mahlgrad hängt davon ab, wie du deinen Kaffee zubereitest. Lies hier, welche Mahlgrade es gibt und welchen du für deinen Kaffeebereiter oder deine Kaffeemaschine wählen solltest. […] weiterlesen
Natural vs. Washed Coffee: Wie Kaffeeaufbereitung den Geschmack beeinflusst
Naturals und Washed Coffees entstehen, je nachdem ob die trockene oder gewaschene Kaffeeaufbereitung für die Rohbohnen gewählt wird. Zudem gibt es noch Mischformen. Lies hier, was genau bei den Arten der Kaffeeaufbereitung geschieht und wie sie sich auf den Geschmack in deiner Tasse auswirken können. […] weiterlesen