Liebe Kaffeeliebhaber, vielleicht habt ihr es bereits in eurem Lieblings-Café bemerkt oder in den Nachrichten gelesen – die Kaffeepreise erreichen neue Höhen. Als Kaffeehändler und- röster stehen wir vor der Herausforderung, diese Entwicklung zu erklären und gleichzeitig unser Versprechen für Qualität zu halten. Mit diesem Beitrag möchten wir daher einmal ausholen und die aktuelle Situation [...] weiterlesen
Erst vor 3 Jahren war der Aufschrei groß, als Kaffeepreise förmlich explodierten. Schuld daran waren neben dem gestiegenen Weltmarktpreis für immer knapper werdenden Rohkaffee vor allem die Inflation, gestiegene Gaspreise, höhere Transportkosten, und schließlich erhöhte Löhne am Kaffeemarkt. Ja, Kaffee war und bleibt ein Luxusgut – mehr als je zuvor. Jetzt steht uns die nächste [...] weiterlesen
Naturals und Washed Coffees entstehen, je nachdem ob die trockene oder gewaschene Kaffeeaufbereitung für die Rohbohnen gewählt wird. Zudem gibt es noch Mischformen. Lies hier, was genau bei den Arten der Kaffeeaufbereitung geschieht und wie sie sich auf den Geschmack in deiner Tasse auswirken können. […] weiterlesen
Hilfe, der Kaffeepreis steigt an! Aber wie entsteht er eigentlich und warum gibt es immer wieder Schwankungen am Markt? Wir gehen der Frage auf die Spur und zeigen, welche Rolle Fair Trade und biologischer Anbau dabei spielen. […] weiterlesen
Bio Kaffee und Kaffee für den Massenmarkt: Das ist ein Unterschied wie Tag und Nacht! Lies hier, wie sich beides in Sachen Anbau, Ernte, Röstung und Handel unterscheidet - und wieso uns von Anfang an nur "Bio" in die Kaffeetüte kam. […] weiterlesen
