Milchschaum: Die Zubereitung mit Dampfdüse, Milchaufschäumer & Co.
Perfekter Milchschaum ist die Krönung vom Kaffeegenuss. Wir verraten, wie er sein muss und mit welchen Methoden du ihn zubereiten kannst. […] weiterlesen
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Damit Kaffee mit dem Handfilter richtig gelingt, braucht man passendes Equipment und Fachwissen. Unser Barista hat die wichtigsten Tipps parat! […] weiterlesen
Filterkaffee feiert gerade ein grandioses Comeback! Wir verraten, warum und wie du ihn mit maschinell oder durch Handfiltern herstellst. […] weiterlesen
Können Alu-Kaffeekapseln wirklich umweltfreundlich sein? Wir diskutieren das Medienecho um Nespresso & Co. und zeigen Alternativen auf. […] weiterlesen
Crema wird die cremige Krone genannt, die jeden guten Espresso ziert. Aber wie entsteht sie eigentlich und was macht sie aus? Wir klären diese Fragen und stellen Bohnen sowie Geräte vor, mit denen die Crema garantiert gelingt. Außerdem verraten wir, was du bei misslungener Crema tun kannst. […] weiterlesen