Ecuador Kaffee

Ecuador – Das Kaffeegeheimnis Vilcabambas

Das ecuadorianische Andenhochland bietet gerade für den Anbau von Arabica-Kaffee die idealen Ausgangsbedingungen.

Dabei erfreut sich der Vilcabamba-Kaffee besonders großer Bekanntheit, denn dieser stammt aus einer Region im Süden des Landes, in der eine auffällig große Zahl der Bevölkerung bereits das 100. Lebensjahr erreicht hat: dem „Tal der Hundertjährigen“. Auf 1500 Metern verlesen Kleinbauern die besonderen Kaffeekirschen von Hand, nachdem sie diese in den Bergflüssen der Region gewaschen, vom Fruchtfleisch entfernt und anschließend in der Sonne getrocknet haben.

Die Qualität überzeugt Genießer auf der ganzen Welt, weshalb die Nachfrage besonders groß ist. Zum einen sind dafür die geringen Mengen verantwortlich, zum anderen die besondere Kraft, die man dem Kaffee nachsagt.

Vielleicht liegt das Geheimnis für die Vitalität der geheimnisvollen Dorfbewohner wirklich in den Bohnen. Wissenschaftler und Mediziner fanden bis heute keine adäquate Erklärung für dieses Phänomen.

Christian ist Kaffeeblogger seit 2008, leiderschaftlicher Home-Barista und Gründer und Geschäftsführer der Happy Coffee GmbH. Seit 2015 liefert er jeden Monat über den Online-Shop frisch gerösteten Kaffee aus fairem Direkthandel an tausende Kunden. Sein tiefgreifendes Wissen über Kaffee teilt er regelmäßig hier im Blog.


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