Kaffeebohnen Bohnen aus biologischem Anbau und fairem Direkthandel aus Mexiko, Peru und Äthiopien. Aroma Profile:

CHIAPAS	Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure
PUNO	Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig
SIDAMO	Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig
	Alle Kaffees sind Bio-zertifiziert \| DE-ÖKO-037

8 EUR Rabatt im Set ggü. Einzelpreisen.

Das Paket umfasst je 1x 500g Kaffeebohnen von unseren Sorten CHIAPAS (Mexiko), PUNO (Peru) und SIDAMO (Äthiopien). Alle Kaffeebohnen in unserem Set bestehen zu 100% aus sortenreinen Single Origin Arabica Bohnen und sind Bio zertifiziert.

Normalpreis Espresso Einzelprodukte: 49,70€
Normalpreis Filter Einzelprodukte: 46,70€

Chiapas

Unser absoluter Bestseller ist wahrscheinlich deshalb so beliebt, weil die Bohnen aus der Region Chiapas von Natur aus besonders säurearm und geschmacklich dennoch wunderbar rund sind. Außerdem macht er sich in den meisten Kaffeebereitern und Maschinen hervorragend. Sowohl die Filter- als auch die Espressoröstung wurde von der Deutschen Röstergilde bereits mit der Goldmedaille ausgezeichnet!

Die Sorte stammt von einem Kaffeebauernverband im Norden von Chiapas, unweit von der Grenze zu Guatemala. Alle Klein- und Kleinstbauern bauen ihre Kaffeebohnen streng ökologisch an, ernten sie vollreif per Hand und können als Vereinigung ein hochwertiges Rohprodukt zu fairen Preisen verkaufen.

Puno

Unser Puno wird in Peru von Vorfahren der Inkas im Dschungel unweit vom Titicacasee angebaut. Hier gedeihen die Kaffeebohnen langsam im Schatten von Bananen, Limetten und Yucca-Pflanzen, werden per Hand geerntet und mit Quellwasser gewaschen. Anschließend kitzelt unser Röster die blumige Säure und die nussigen Nuancen aus den Rohbohnen heraus. Deshalb wurde der Puno für seine Qualität bereits von der Deutschen Röstergilde mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Er gelingt mit nahezu allen Kaffee- und Espressomaschinen.

Die Sorte stammt von einem Verbund von Kleinstbauern, die zu den besten Kaffeefarmern der Welt zählen und bereits einige Auszeichnungen erhalten haben. Als Kooperative stärkt man den Direkthandel und arbeitet eng mit der Rain Forrest Alliance zusammen, um den lokalen Regenwald mit seiner Artenvielfalt zu schützen.

Sidamo

Unser Sidamo stammt aus Äthiopien, der Wiege des Kaffees. Hier wachsen die Bohnen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genug Zeit, ihr komplexes Aroma zu entwickeln: Kräftig, schokoladig-süßlich, und mit typischen Beeren- und Zitrusnoten. Diese Sorte begeistert selbst anspruchsvolle Gaumen und repräsentiert die bei Kennern beliebten afrikanischen Spitzenprovinzen. Gefiltert ein echter Genuss, aber auch beliebt für Siebträger und Vollautomaten.

Der Sidamo wird von Kleinstbauern in einem der ärmsten Länder der Erde angebaut. Dank der Kooperative erhalten die Familien Hilfe beim ökologischen Landbau und ein Teil der Verkaufserlöse kommt der besseren Versorgung mit Trinkwasser und medizinischer Betreuung zugute.

Röstung	empfohlen für
Espresso	Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke.
Filter / Kaffee	Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten.

Sale

Unsere Röstempfehlungen & Geschmacksprofile

Röstempfehlung

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