CHIANG MAI Kaffee & Espresso
CHIANG MAI Kaffee & Espresso
CHIANG MAI Kaffee & Espresso

CHIANG MAI Kaffee & Espresso

Normaler Preis €28.90
€28.90/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Aroma
Orange, blumige Säure, nussig, balanciert
Stärke
Säure
Herkunft 
Mystic Hilltribe Kleinbauern, 
Kun Chang Khian, Chiang Mai (Thailand)
Prozess
Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Varietät
Caturra

In Asien gedeiht nicht nur vorzüglicher Tee, sondern auch hochwertiger Kaffee: Das zeigt unsere Sorte Chiang Mai aus der gleichnamigen Region Thailands. Die Arabica-Bohnen wachsen im Hochland unter schattenspendenden Macadamia- und Litchi-Bäumen und betören mit ganz besonderen Noten: Feine Orange trifft auf nussige Aromen. Ein mittelkräftiger Kaffee mit wenig und eher blumig anmutender Säure, der spritzige Frische in die Tassen bringt! Manche nehmen sogar leichte Noten von schwarzem Tee wahr. Als Filter- oder Espressoröstung verfügbar passt diese Sorte zu allen Kaffeebereitern und Maschinen, und ist perfekt für alle, die etwas ausbalanciertes mit (Zitrus)Pfiff suchen.

Unsere Chiang Mai Bohnen bezieht die Rösterei im Direkthandel über Nussara Laomee und ihren Mann Jürgen von einer Kooperative kleiner Bergbauern - den sogenannten Mystic Hilltribes. Obwohl diese Kleinstbetriebe wegen ihrer geringen Größe und den mit solchen Siegeln verbundenen Kosten nicht bio-zertifiziert sind, betreiben die Mystic Hilltribes bewusst organischen Kaffeeanbau. Ganz ohne den Einsatz von künstlicher Dünger und Pestizide! Pflücken, Trocknen, Fermentieren und Sortieren der Bohnen - hier geschieht noch alles in Handarbeit. Auf dieses Handwerk sind die Kaffeebauern zurecht sehr stolz!

    Röstempfehlung

    Röstung

    empfohlen für

    Espresso

    Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke.

    Kaffee / Filter

    Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten.

    Geschmacksprofile

     

     

    CHIAPAS: Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure

    Stärke:   

    ROBUSTA: Kakao, Whiskey, kräftig, vollmundig (und nicht bitter!) 

    Stärke:   

    PUNO: Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig

    Stärke:   

    SIDAMO: Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig

    Stärke:   

    Versandkosten

    Wir verschicken unseren Kaffee aus Deutschland. Der Versand innerhalb von Deutschland kostet 

    • bis 39 € Bestellwert 4,90 €
    • ab 39 € Bestellwert verschicken wir versandkostenfrei
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    Customer Reviews

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    P
    P.
    Lieblingskaffee PUR

    Aus allen angebotenen Kaffeebohnen ist diese Sorte hier mein Liebling, wenn ich Kaffee ohne Schuss Milch trinken möchte.
    Aromatisch kann ich nussig und balanciert unterschreiben, die Orange schmecke ich jedoch nicht raus :)

    M
    M.
    Von Chiapas gewechselt

    Wir hatten jetzt sehr lange den Chiapas, der uns immer noch sehr gut schmeckt. Die Bohnen aus Chiang Mai sind allerdings ein wenig kräftiger und vollmundiger. Wir verwenden die Espresso Röstung für den Vollautomaten und sind vollstens zufrieden.

    T
    T.
    Tolle Bohne

    Ein super leckerer vollmundiger Kaffe!
    Ich hatte die Espressoröstung. Diese war wie immer fabelhaft.

    M
    M.
    Sehr gut

    Habe schon einige Sorten ausprobiert finde den Chiang Mai am besten er erfüllt meine Erwartungen - Mild ein wahrer Genuss!!! Kaufe ihn auf alle Fälle wieder

    S
    S.
    Wer den Chiapas mag, wird auch am Chiang Mai Freude haben

    Der Chiang Mai ist ein milder, leicht blumiger Kaffee mit ein klein wenig Säure. Auch im KVA bekommt man gute Ergebnisse, ob als Espresso oder American.
    Der Chiapas ist und bleibt mein Liebling, aber als Abwechslung ist der Chiang Mai eine sehr schmackhafte Alternative!