Ich komme immer wieder auf den Chiapas zurück, da mir sein Ursprung, die Frische (durch Lieferung kurz nach der Röstung) und der Geschmack sehr gut gefallen. Er schmeckt sowohl als Cafe Creme als auch im Cappuccino.

Zubereitung: Siebträgermaschine im Brew Ratio 1:3 (vorerst 1:2, gefiel mir nicht so...).
Schmeckt sehr gut im Cappuccino, aber auch bestens für einen Americano geeignet.
Nicht komplex sondern einfach gut, schokoladig und wenig säuerlich (bevorzuge ich persönlich immer). Dabei immer frisch geröstet und unschlagbar im Preis, sodass ich gleich ein Abo abgeschlossen habe - so habe ich immer Bohnen im Haus. Zukünftig werde ich noch andere Sorten von Happy Coffee probieren, der Chiapas wird aber bleiben!

Eigentlich war ich mit dem Kaffee immer sehr zufrieden, wobei die Bohnen aus der letzten Lieferung ganz anderes schmecken als sonst immer. Mir hat das dieses Mal nicht so geschmeckt, sodass ich mein Abo (extra um September abgeschlossen, da immer zufrieden gewesen) geändert habe und statt Chiapas mal den Puno wählte. Die Lieferung habe ich auf den Dezember verschoben, da ich noch genügend Kaffee habe. Heute dann eine Rechnung und Versandbestätigung. Meine Aboeinstellung wird gar nicht beachtet, der Kaffee kommt einfach alle 8Wochen, egal, was man da eingestellt hat. Ich bin nun vom letzten Chiapas sowie dem Abo erst mal enttäuscht worden.

Kaffee ist super lecker ! Sehr aromatisch und sehr mild !

Wir benutzen einen Vollautomaten und haben bis vor einiger Zeit die Bohnen im Discounter gekauft. Auch haben wir viele verschiedene Sorten /Marken ausprobiert, wobei mein Mann nie wirklich einen Unterschied geschmeckt hat. Wir sind halt keine Kaffee-Experten. Aufmerksam auf euch und neugierig auf den Kaffee wurden wir durch ein Video auf YouTube von Coffeeness. Danach haben wir uns den Sidamo und Chiapas zum probieren bestellt. Mein Mann hat fast ein Flash bekommen-er hätte nie gedacht, das Kaffee so unterschiedlich schmecken kann. Der Sidamo ist gut, aber der Chiapas ist unser Favorit wegen dem geringen Säureanteil. Für Latte, Cappucino und Co. schmeckt uns der Robusta total gut. Seid wir Eure Bohnen benutzen ist der Kaffeekonsum definitiv gestiegen. Auch Verwandte und Freunde sind begeistert. Wir lieben eure Bohnen - weiter so 👍🏻😊