| Aroma | Sauerkirsche, Beerenaromen, leichte Zitrusnoten, superfruchtig |
| Stärke |  |
| Säure |  |
| Herkunft | Volcan Azul, Senor Castro Kahle (Costa Rica) |
| Prozess | Natural |
| Varietät | Red Caturra |
Als allererster Natural Coffee in unserem Sortiment macht der Volcano seinem Namen alle Ehre: Mit seinen fruchtigen Aromen von Sauerkirsche und dunklen Beeren lässt er ein geschmackliches Feuerwerk auf deinem Gaumen explodieren! Die Kaffeebohnen stammen aus der Region Volcán Azul in Costa Rica und werden ausschließlich als Filterröstung angeboten - weil du mit dem Kaffeefilter die dominierenden Noten erst richtig herausholst.
Perfekt für den anspruchsvollen Filterkaffee-Trinker und Cold Brew Freunde! Diese Sorte ist eine echte Rarität, die am Rande eines Vulkans inmitten vom tropischen Regenwald auf mindestens 1.400 Metern Höhe angebaut wird. Nach der Ernte werden die Bohnen - wie für Natural Coffees typisch - in ihrer roten Fruchthülle, der sogenannten Kaffeekirsche, sonnengetrocknet. So nehmen sie vor der weiteren Verarbeitung das volle Fruchtaroma auf. Wer diese Sorte kauft, bekommt nicht nur etwas wirklich Edles in die Tasse, sondern unterstützt auch eine familiengeführte Plantage in Costa Rica, die sich der Aufforstung zum Erhalt der lokalem Flora und Fauna widmet.
Röstempfehlung
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Röstung |
empfohlen für |
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Espresso |
Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke. |
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Kaffee / Filter |
Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten. |
Geschmacksprofile
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CHIAPAS: Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure Stärke: |
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ROBUSTA: Kakao, Whiskey, kräftig, vollmundig (und nicht bitter!) Stärke: |
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PUNO: Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig Stärke: |
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SIDAMO: Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig Stärke: |
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