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| Aroma | Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig |
| Stärke |  |
| Säure |  |
| Herkunft |
Kooperative Cecovasa, Puno-Sandia (Peru) |
| Prozess | Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet |
| Varietät | Geisha, Bourbon, Typica |
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Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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Irgendwie kann ich der Einstufung der Säure nicht zustimmen. Ich finde diesen Kaffee sehr mild und gleichzeitig schön kräftig, auf keinen Fall hätte ich mehr als 2/5 für Säure gegeben. Oder liegt es einfach daran, dass hier die Aromen fast perfekt ausgewogen sind? Jedenfalls schmeckt er uns so gut, dass wir ihn jetzt im Abo haben, was wir bei anderen Kaffees immer unvorstellbar fanden.
Bei Happy Coffee habe ich bereits des Öfteren bestellt. Die Qualität war immer sehr gut.
Das Bohnenbild ist zufriedenstellend. Es wurde gleichmäßig geröstet, und defekte oder verbrannte Bohnen gibt es nicht. Der Espresso wird immer frisch geröstet geliefert.
Geschmacklich ist der Puno aufregend durch eine milde gut eingebundene leichte Säure. Ich trinke in einem Brühverhältnis von 1:2 bei dem der Espresso gut balanciert ist. Man schmeckt angenehme würzige Noten raus. Der Körper ist relativ kräftig und rund. Deshalb lässt er sich auch gut als Americano zubereiten.
Insgesamt bin ich absolut zufrieden und habe mich auch für das Abo entschieden. Preis Leistung kann hier kaum jemand überbieten. Ein Express Service wäre eigentlich ganz nett, da der Versand manchmal durch das Wochenende verzögert wird.
Bin voll und ganz zufrieden,der Kaffeschm schmeckt schön vollmundig und ist in seiner Stärke und Säure genau mein Geschmack
Ich habe vor Kurzem zum ersten Mal bestellt und bin durch Zufall auf Happy Coffee gestoßen.
Also habe ich bestellt und mein Kaffee (1000 g Kaffeeröstung) kam zügig an.
Die Bohnen sehen perfekt aus, der Duft ist absolut unwiderstehlich und der Geschmack wird der Beschreibung gerecht und entspricht meinem eigenem Geschmacksprofil.
Der Kaffee ist würzig, hat eine angenehme Säure und ist relativ mild im Geschmack mit eindeutig nussig-erdigen Noten. Ich bereite ihn in der French Press zu und neige dazu den Kaffee etwas kräftiger zu machen, also ist er nicht so floral, aber trotzdem sehr lecker und mit durchaus kräftigem Körper.
Ich werde auf alle Fälle noch mal zugreifen und auch andere Sorten probieren.
Super leckerer Kaffee, angenehm ausgeprägte Säure und voller Körper! Gerne wieder!
Unser Puno wird in Peru von Vorfahren der Inkas im Dschungel unweit vom Titicacasee angebaut. Hier gedeihen die Kaffeebohnen langsam im Schatten von Bananen, Limetten und Yucca-Pflanzen, werden per Hand geerntet und mit Quellwasser gewaschen. Anschließend kitzelt unser Röster die blumige Säure und die nussigen Nuancen aus den Rohbohnen heraus. Deshalb wurde der Puno für seine Qualität bereits von der Deutschen Röstergilde mit der Goldmedaille ausgezeichnet! Er gelingt mit nahezu allen Kaffee- und Espressomaschinen.
Die Sorte stammt von einem Verbund von Kleinstbauern, die zu den besten Kaffeefarmern der Welt zählen und bereits einige Auszeichnungen erhalten haben. Als Kooperative stärkt man den Direkthandel und arbeitet eng mit der Rain Forrest Alliance zusammen, um den lokalen Regenwald mit seiner Artenvielfalt zu schützen. Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-037)
Alle Kaffees von Happy Coffee sind bio-zertifiziert und stammen aus fairem Direkthandel mit Kleinbauern bzw. Kleinbauernkooperativen in den Anbauländern, so auch diese Bohne. Auf diesem Weg können wir sicherstellen, dass für die Rohkaffeebohnen tatsächlich faire Preise gezahlt werden. Zusätzlich pflegen wir zu den Produzenten in den Anbauländern partnerschaftliche Beziehungen und können so regelmäßig vor Ort mit sozialen Projekten unterstützen.
Dieser Kaffee wird wöchentlich frisch in einer Familienrösterei in Hamburg schonend bei 16-20 Minuten im Trommelröster geröstet. Hier stehen das Handwerk und die Liebe zur Bohne im Vordergrund.
