Happy Coffee Sidamo
Happy Coffee Sidamo
SIDAMO Bio Kaffee & Espresso
SIDAMO Bio Kaffee & Espresso
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SIDAMO Bio Kaffee & Espresso

SIDAMO Bio Kaffee & Espresso

Normaler Preis €27.90
€27.90/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

 Aroma
Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig
Stärke
Säure
Herkunft 
Kooperative Sidama Coffee Farmers
Cooperative Union SCFCU, Sidamo (Äthiopien)

Prozess
Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Varietät
einheimische Varietäten
Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Unser Sidamo stammt aus Äthiopien, der Wiege des Kaffees. Hier wachsen die Bohnen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genug Zeit, ihr komplexes Aroma zu entwickeln: Kräftig, schokoladig-süßlich, und mit typischen Beeren- und Zitrusnoten. Diese Sorte begeistert selbst anspruchsvolle Gaumen und repräsentiert die bei Kennern beliebten afrikanischen Spitzenprovinzen. Gefiltert ein echter Genuss, aber auch beliebt für Siebträger und Vollautomaten.

Der Sidamo wird von Kleinstbauern in einem der ärmsten Länder der Erde angebaut. Dank der Kooperative erhalten die Familien Hilfe beim ökologischen Landbau und ein Teil der Verkaufserlöse kommt der besseren Versorgung mit Trinkwasser und medizinischer Betreuung zugute.

Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und sind Bio zertifiziert (DE-ÖKO-037). 

 

Röstempfehlung

Röstung

empfohlen für

Espresso

Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke.

Kaffee / Filter

Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten.

Geschmacksprofile

 

 

CHIAPAS: Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure

Stärke:   

ROBUSTA: Kakao, Whiskey, kräftig, vollmundig (und nicht bitter!) 

Stärke:   

PUNO: Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig

Stärke:   

SIDAMO: Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig

Stärke:   

Versandkosten

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  • bis 39 € Bestellwert 4,90 €
  • ab 39 € Bestellwert verschicken wir versandkostenfrei
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Customer Reviews

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P
P.
Undifferenzierter Kaffee

Wir haben bereits alle Sorten an Filterkaffee-Bohnen hier durch und dieser Kaffee war geschmacklich neutral, er hatte für unsere Gaumen wenig Nuancen. Werden gerne hier weiter bestellen, jedoch andere Bohnen :)

M
M.
Auch gefiltert mein Favorit

So muss Kaffee - zumindest für mich. Punkt! Ein kräftiger Kaffee an dem ich mich alleine schon glücklich riechen kann. Schmeckt fantastisch nach (sehr) dunkler Schokolade. Und da ich mir einbilde, dass mir Espresso-Röstungen besser bekommen und schmecken, gehöre ich zu den Exoten, die den Espresso filtern. Oder besser gesagt Mokka-ähnlich Dampfbrühen in einer ganz einfachen Filtermaschine. (Die Filter-Röstung habe ich ehrlich gesagt nie probiert). Einfach, schwarz, lecker. Bislang auch gefiltert mein Favorit.

A
A.
Lecker

Der Sidamo für mich der Vergleichssieger gegenüber dem Puno und dem Chiapas. (Alle lecker) Er ist intensiv im Geschmack und schön ausgewogen. Ich trinke ihn mit Milch oder Oatly Barista und das schmeckt super! Ich freue mich, einen so guten Kaffee gefunden zu haben. 😊☕️

I
I.T.
Exzellent mit kleiner Schwäche

Ich bin ein großer Fan dieser besonderen Note Äthiopischer Cafés/Espressi. Bei der letzten Packung erschien mir die Röstung etwas stark. Vielleicht ändert sich mein Geschmack, aber ich glaube, diese tolle Bohne käme etwas heller noch besser zur Geltung. Trotzdem 5*****

J
J.
Phantastischer Kaffee

Hätte ich gewusst, dass Kaffee so schmecken kann, hätte ich nicht fast mein ganzes Leben lang 08/15-Kaffee getrunken.