Cold Brew Kaffees sind perfekt für die warmen und heißen Tage. Falls du noch Zubereitungstipps benötigst, hier haben wir alles aufgeschrieben, was du über Cold Brew und Cold Drip Kaffee wissen musst.
5 EUR Rabatt im Set ggü. Einzelpreisen
Alle Kaffeebohnen in diesem Probierset sind besonders gut für Cold Brew und Cold Drip Coffee geeignet: Bei allen handelt es sich um helle Röstungen mit Charakter und fruchtigen Noten, die besonders gut beim Brühen mit kaltem Wasser hervorkommen. Alle Sorten stammen aus fairem Direkthandel aus Brasilien und Äthiopien. Aroma Profile:
| Sorte | Beschreibung |
|---|---|
| SĀO SILVESTRE | Papaya, Guave, Pflaume, leichte Zitrussäure |
| CAPIM BRANCO | Blaubeere, reife Mandarine, Schokolade, Macadamia |
| SIDAMO (Kaffeeröstung) | Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig |
Das Paket umfasst je 1x 500g Kaffeebohnen von unseren Sorten SĀO SILVESTRE (Brasilien), CAPIM BRANCO (Brasilien), und SIDAMO (Äthiopien).
- Normalpreis Einzelprodukte: 62,20 €
Sāo Silvestre
Der Sao Silvestre ist eine echte Rarität im Happy Coffee Sortiment. Als Natural Coffee wurde er in der Kaffeekirsche getrocknet und mittels anaerober Fermentation (unter Ausschluss von Sauerstoff) aufbereitet. Das Ergebnis dieses aufwendigen Verfahrens ist eine wahre Geschmacksexplosion, mit tropischen Noten von Papaya, Guave und Pflaume, sowie einer leichten Zitrusnote. Völlig zurecht gab es für diese Sorte stolze 90 Punkte von der Specialty Coffee Association (SCA) – eine Auszeichnung als besonders edlen Specialty Coffee.
Capim Branco
Unser Capim Branco ist in jederlei Hinsicht eine ganz besondere Kaffeesorte: Erstens kommt er von einer der traditionsreichsten Farmen im Herzen Brasiliens, die zugunsten des nachhaltigen Anbaus 40% ihres Landes als Naturschutzgebiet zur Verfügung stellt. Zweitens ist der Natural Coffee von Kaffeebauer Ismael Andrade mit 84 Punkten beim Grading der SCA (Specialty Coffee Association) eine wirklich feine Angelegenheit. Und drittens handelt es sich bei der ausgefuchsten Röstung um eine Omni Roast, die sowohl für Filterkaffee- als auch Espresso-Zubereitungsmethoden funktioniert – und natürlich damit auch bestens für Cold Brew! In der Tasse erwartet dich ein sanfter und doch komplexer Geschmack mit Noten von dunklen Beeren, reifer Mandarine, Schokolade und Macadamia-Nuss.
Sidamo
Unser Sidamo stammt aus Äthiopien, der Wiege des Kaffees. Hier wachsen die Bohnen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genug Zeit, ihr komplexes Aroma zu entwickeln: Kräftig, schokoladig-süßlich, und mit typischen Beeren- und Zitrusnoten. Diese Sorte begeistert selbst anspruchsvolle Gaumen und repräsentiert die bei Kennern beliebten afrikanischen Spitzenprovinzen. Gefiltert ein echter Genuss, aber auch beliebt für Siebträger und Vollautomaten.
Der Sidamo wird von Kleinstbauern in einem der ärmsten Länder der Erde angebaut. Dank der Kooperative erhalten die Familien Hilfe beim ökologischen Landbau und ein Teil der Verkaufserlöse kommt der besseren Versorgung mit Trinkwasser und medizinischer Betreuung zugute.
