{"id":2177,"date":"2023-02-23T11:37:29","date_gmt":"2023-02-23T11:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/happycoffee.hera.wpspace.me\/?p=2177"},"modified":"2023-02-23T11:37:30","modified_gmt":"2023-02-23T11:37:30","slug":"kaffee-trinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.happycoffee.org\/blogs\/kaffeezubereitung\/kaffee-trinken\/","title":{"rendered":"Kaffee trinken: 10 Meinungen \u00fcber den Kaffeegenuss – und was dran ist"},"content":{"rendered":"\n
Es gibt viele verschiedene Mythen \u00fcber das Kaffee trinken: Kaffee mache angeblich dick, Kaffee sei ungesund, Kaffee helfe beim Abnehmen, und man solle dem Schlaf zuliebe nach 18:00 Uhr keinen Kaffee trinken. Und das sind nur ein paar beispielhafte Geschichten, die die Menschen sich \u00fcber Kaffee so erz\u00e4hlen! Nicht alles davon stimmt, und teilweise sind die Informationen sogar widerspr\u00fcchlich \u2013 aber ein K\u00f6rnchen Wahrheit steckt bei “Ger\u00fcchten” ja immer drin. Oder doch nicht?! In diesem Artikel haben wir 10 verbreitete Meinungen \u00fcber das Kaffee trinken herausgesucht und r\u00e4umen heute damit auf!<\/p>\n\n\n\n
Diese Aussage einfach pauschal als Irrtum zu bezeichnen w\u00e4re falsch. Denn wer im \u00dcberfluss Kaffee trinkt, zum Beispiel 10 Tassen am Tag oder mehr, der nimmt viel zu viel Koffein<\/strong> zu sich und schadet langfristig gesehen tats\u00e4chlich seiner Gesundheit. Wie viel Kaffee trinken ist aber nun f\u00fcr einen gesunden Menschen erlaubt? Nach Medizinern h\u00e4ngt das unter anderem vom K\u00f6rpergewicht ab und wie man den Kaffee zu sich nimmt: <\/p>\n\n\n\n Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt einem gesunden Erwachsenen eine maximale Aufnahmemenge von 200 Milligramm Koffein als Einzeldosis (etwa zwei Tassen Kaffee) und 400 Milligramm Koffein \u00fcber den Tag verteilt (etwa vier Tassen Kaffee). Das entspricht als Faustregel etwa <\/em>3 Milligramm Koffein pro Kilogramm <\/em>K\u00f6rpergewicht als Einzeldosis bzw. 5,7 Milligramm Koffein pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht \u00fcber den Tag verteilt. (Quelle: <\/em>Die Bundesregierung<\/a>)<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Um diese Werte als gesunder Mensch nicht zu \u00fcberschreiten, sollte man den Kaffee nicht zu stark br\u00fchen, und auch andere koffeinhaltige Lebensmittel mit in die Rechnung einbeziehen. Achtung: Manche Menschen reagieren besonders empfindlich<\/strong> auf Koffein und vertragen daher deutlich weniger \u2013 das ist vor allem auch bei Minderj\u00e4hrigen der Fall! Auch bei einer bestehenden Schwangerschaft oder bei Erkrankungen wie Bluthochdruck gelten entsprechend strengere Einschr\u00e4nkungen beim Kaffee trinken, die mit dem Arzt abgestimmt werden sollten. Nun wollen wir uns noch etwas genauer ansehen, welchen Einfluss Kaffee auf die Gesundheit<\/a> nachgesagt wird, und inwiefern negative Effekte bef\u00fcrchtet werden m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n Diese Aussage ist nur zum Teil falsch. Kaffee bzw. das enthaltene Koffein<\/a> erh\u00f6ht den Blutdruck<\/a>, allerdings ist diese Wirkung bei den meisten Menschen nur kurzfristiger Natur \u2013 vor allem, wenn es sich um Gewohnheitskonsumenten handelt, die regelm\u00e4\u00dfiges Kaffee trinken gew\u00f6hnt sind. Bei Gelegenheitskonsumenten kann der erh\u00f6hte Blutdruck hingegen etwas l\u00e4nger anhalten, genauso wie bei besonders koffeinsensiblen Menschen<\/strong>, die laut Studien<\/a> intensiver reagieren. Als Faustregel sollten Menschen mit Vorerkrankungen wie Bluthochdruck oder individueller Empfindlichkeit beim Kaffee trinken und Verzehr anderer koffeinhaltiger Lebensmittel (z.B. Tee<\/a>, Kakao<\/a>, Cola und Schokolade) daher tats\u00e4chlich vorsichtig sein. Hier hilft das Beobachten des eigenen K\u00f6rpers beim Konsum sowie die Absprache mit dem Hausarzt!<\/p>\n\n\n\n Kaffee enth\u00e4lt Koffein, und Koffein wirkt anregend. Dabei ist der Koffeingehalt je nach Kaffeesorte und Art der Zubereitung verschieden. Dennoch sagen Mediziner wie z.B. in diesem Artikel auf Medizin-Transparent.at<\/a>, dass sich ein gesundes Herz<\/strong> und Kaffee trinken “m\u00f6glicherweise” doch miteinander kombinieren lassen. Dabei beruft man sich auf zahlreiche Studien, die den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt<\/a> oder Schlaganfall (bzw. eine denkbare Pr\u00e4vention) untersucht haben.<\/p>\n\n\n\n Auch zum Zusammenhang von Kaffee trinken und neurodegenerative Erkrankungen<\/strong> wie Alzheimer<\/a> wird momentan geforscht, insbesondere ob das koffeinhaltige Getr\u00e4nk den urs\u00e4chlichen Proteinablagerungen im Gehirn entgegenwirken kann.<\/p>\n\n\n\n Ja, Kaffee trinken kann manchen Menschen auf den Magen schlagen. Dabei spielt unter anderem die R\u00f6stung<\/a> der Bohnen eine gro\u00dfe Rolle. Werden Kaffeebohnen beispielsweise sehr schnell und bei sehr hohen Temperaturen ger\u00f6stet \u2013 viele Industrier\u00f6ster<\/strong> “verbrennen” ihre Bohnen teils binnen 90 Sekunden \u2013 bilden sich verschiedene Bitterstoffe. Genau die schlagen mitunter auf den Magen. Hingegen bringt eine schonende R\u00f6stung (geringere Temperaturen bei h\u00f6herer R\u00f6stdauer) einen weniger bitteren Kaffee hervor. Au\u00dferdem k\u00f6nnen helle Kaffeer\u00f6stungen wie z.B. die in Skandinavien beliebten Light Roasts<\/a> den Magen mehr \u00e4rgern als ihre dunkleren Pendants, weil sie die Bohnen als “Kerne” der Kaffeefrucht quasi “roher” lassen und darum nat\u00fcrlich auch mehr S\u00e4ure enthalten. <\/p>\n\n\n\n Viele Menschen m\u00f6gen deshalb gern einen Schuss Milch<\/strong> im Kaffee \u2013 egal ob vegan<\/a> oder nicht \u2013 weil sie ihn verd\u00fcnnt, cremiger und gef\u00fchlt etwas sanfter macht. Auch ein Cafe Americano<\/a> (d.h. ein mit Wasser gestreckter Espresso) ist nat\u00fcrlich weniger stark als ein klassischer Espresso oder Filterkaffee, sofern man f\u00fcr alles dieselbe Bohne mit derselben R\u00f6stung verwendet. <\/p>\n\n\n\n Ebenfalls eine Rolle spielt, ob ihr Kaffee auf n\u00fcchternen Magen<\/strong> trinkt oder hingegen etwas dazu esst! Zum morgendlichen Kaffee trinken passt ein Nutella-Brot genauso gut wie M\u00fcsli \u2013 unser Tipp: M\u00fcsli selbermachen!<\/a> \u2013 oder eine vitaminreiche Acai-Bowl<\/a>. Achtung: Wer auf S\u00e4ure empfindlich reagiert, sollte auch bei der Wahl des Fr\u00fchst\u00fccks clever sein, und dann z.B. auf Zitrusfr\u00fcchte verzichten und mehr Kohlenhydrate bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n\n
“Kaffee trinken erh\u00f6ht den Blutdruck”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
“Kaffee erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
“Kaffee trinken schadet dem Magen”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n