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Abgebildete Zutaten und Accessoires dienen der Veranschaulichung von Aroma und Zubereitung und sind nicht Teil des Lieferumfangs.

Bestseller· Goldmedaille Röstergilde · Bio DE-ÖKO-003

Chiapas

Unser Bestseller — schokoladig-mild und besonders säurearm

5.0 aus 343 Bewertungen

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Geschmacksprofil

Schokoladig & säurearm

Stärke Mild
MildIntensiv
Säure Säurearm
SäurearmHell

Besonders säurearm und mild. Dominant viel Milchschokolade, im Abgang ein Hauch Nuss. Ein runder, schokoladig-milder Kaffee für alle, die es sanft und unaufgeregt mögen.

Aromarad — ChiapasDominante Aromen: Milchschokolade.MilchschokoladeKakaoKaramellGeröstetWürzigSüße FruchtFrische FruchtBlumigNussAROMARADCHIAPAS
Aromaprofil — Chiapas
Milchschokolade: Kakao
Herkunft

UCANOCH · Chiapas, Mexiko

Chiapas
16.5° N · 92.5° W

Die Kooperative UCANOCH liegt im Norden von Chiapas, unweit der Grenze zu Guatemala. Knapp 380 Kleinbauern bauen ihren Kaffee streng ökologisch an, ernten vollreif von Hand und verkaufen über die Kooperative zu fairen, langfristig stabilen Preisen.

Region Chiapas, Mexiko
Kooperative UCANOCH
Höhenlage 1.400 – 1.700 m
Varietäten Caturra · Bourbon · Tipica
Aufbereitung Gewaschen, sonnengetrocknet
Bauern ca. 380 Kleinbauern
Bewertungen

Bewertungen aus der Community

5.0
aus 343 Bewertungen
5 ★ 97%
4 ★ 2%
3 ★ 1%
2 ★ 0%
1 ★ 0%
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Zubereitung:
  • Avatar Nicole G.
    Nicole G. Verifizierter Kauf
    · Vollautomat · 24.06.2026

    Dieser Kaffee ist für mich einfach der beste. Säurearm , ohne fruchtigen Beigeschmack, gut verträglich. Ich trinke nichts anderes mehr.

  • Avatar Oliver R.
    Oliver R. Verifizierter Kauf
    · Handfilter/Pour Over · 24.06.2026

    Sehr guter leicht süsslicher geschmack.

  • Avatar Benedikt G.
    Benedikt G. Verifizierter Kauf
    · Handfilter/Pour Over · 23.06.2026

    Sehr aromatisch und mild.

  • Avatar Andrea K.
    Andrea K. Verifizierter Kauf
    · Vollautomat · 20.06.2026

    Wir nutzen diese Sorte seit vielen Jahren. Einfach super.

  • Avatar Holger G.
    Holger G. Verifizierter Kauf
    · Siebträger · 20.06.2026

    Wir bestellen den Chiapas jetzt schon relativ lang. Er schmeckt uns immer sehr gut. Was hervorzuheben ist: Das Röstdatum ist immer frisch. Bei vielen anderen Versenden erhält man gerne auch mal Kaffee, der schon vor 4 oder 8 Wochen geröstet wurde. Das gilt auch für lokale Röster - auch da muss man genau hinschauen. Bei HappyCoffee immer alles prima. Und wenn man mal Probleme hat: der Support meldet sich schnell, ist hilfsbereit. Schade, dass die so weit weg wohnen, sonst käme ich gerne persönlich zum Kauf.