Chiapas

Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037)
Unser Bestseller – schokoladig-mild und besonders säurearm
  • Gold-Medaille von der Deutschen Röstergilde
  • Von Natur aus fast keine Säure
  • Handgepflückt und fair gehandelt
Röstgrad
Mahlgrad
Größe
Frisch geröstet in 1-3 Werktagen bei dir.
19,90€ 39.80€ / kg inkl. MwSt.
Gratis Versand ab 59 EUR

Nachhaltig
Fairer Handel
Handgepflückt
Beste Qualität
Frischegarantie
Frisch geröstet
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ab 59€

Profil

Stärke Mittel
Säure Leicht
🍫
Aroma
Milchschokolade, mild, minimale Säure
Herkunft
Kooperative UCANOCH, Chiapas · Mexiko
💧
Aufbereitung
Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
🌱
Varietät
Caturra, Bourbon, Tipica

Über diese Sorte

Unser absoluter Bestseller ist wahrscheinlich deshalb so beliebt, weil die Bohnen aus der Region Chiapas von Natur aus besonders säurearm und geschmacklich dennoch wunderbar rund sind. Außerdem macht er sich in den meisten Kaffeebereitern und Maschinen hervorragend. Sowohl die Filter- als auch die Espressoröstung wurde von der Deutschen Röstergilde bereits mit der Goldmedaille ausgezeichnet!

Zubereitung

Empfohlene Zubereitungsmethoden:

  • Siebträgermaschine: 18-20g Kaffee, 25-30 Sekunden Extraktionszeit
  • Kaffeevollautomat: Mittlere bis feine Mahlung, je nach Maschinentyp
  • Espressokocher: Mittlere Mahlung, nicht zu fest andrücken
  • Filterkaffee: Mittlere bis grobe Mahlung, 60g Kaffee pro Liter Wasser

Für optimale Ergebnisse sollten die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung gemahlen werden.

Nachhaltigkeit

Die Sorte stammt von einem Kaffeebauernverband im Norden von Chiapas, unweit von der Grenze zu Guatemala. Alle Klein- und Kleinstbauern bauen ihre Kaffeebohnen streng ökologisch an, ernten sie vollreif per Hand und können als Vereinigung ein hochwertiges Rohprodukt zu fairen Preisen verkaufen. Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-037).

Bewertungen aus der Community

5.0
aus 331 Bewertungen
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Vicki R.
Vicki R. 🇩🇪 am 02.05.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Unser absoluter Favorit!

Benedikt L.
Benedikt L. 🇩🇪 am 28.04.2026
4 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Das Produkt ist etwas fettig, sodass man die Maschine häufiger reinigen muss

Daniel F.
Daniel F. 🇩🇪 am 17.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso

Bestelle seit Jahren immer wieder mal verschiedene Sorten, aber dieser ist mein Favorit.

Claudia U.
Claudia U. 🇩🇪 am 13.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Ich liebe diesen Kaffee und trinke ihn gerne als Espresso mit aufgeschäumter Hafermilch. Er hat einen vollen, intensiven Geschmack ohne bitter zu sein.

Natalie S.
Natalie S. 🇩🇪 am 13.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Sehr guter Kaffee, nach langer Suche sind wir hier fündig geworden und werden nun auch nicht mehr wechseln.

Isabel W.
Isabel W. 🇩🇪 am 10.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Unser absoluter Lieblingskaffee! Seit langem! :-) egal ob Espresso, Cappuccino oder Americano

Hannah S.
Hannah S. 🇩🇪 am 10.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Filter Zubereitung: Siebträger

Meine liebste Bohne für Espresso und Milchschaumgetränke ❤️

Kerstin H.
Kerstin H. 🇩🇪 am 06.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Mild, schokoladig, lecker! Sowohl als Cappuccino als auch als Americano.

Thomas D.
Thomas D. 🇩🇪 am 06.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Vollautomat

Leckerer Kaffee, wird von allen Gästen sehr genossen

KK
KK 🇩🇪 am 04.04.2026
5 of 5 stars Verifizierter Kauf
Espresso Zubereitung: Siebträger

Schönes Aroma, auch bei Gästen (divers) beliebt, top crema