Sidamo
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003)
Preisgekrönter Bio-Kaffee aus Äthiopien – kräftig-würzig mit Beerennoten
- ✓ Gold-Medaille von der Deutschen Röstergilde
- ✓ Aus der Wiege des Kaffees
- ✓ Bergland-Anbau unter Schattenbäumen
- ✓ Unterstützt lokale Gemeinden
Not available
Frisch geröstet in 1-3 Werktagen bei dir.
20,90€ 20.90€ / kg inkl. MwSt.
Gratis Versand ab 59
EURNachhaltig
Fairer Handel
Handgepflückt
Beste Qualität
Frischegarantie
Frisch geröstet
Gratis Versand
ab 59€
Profil
Körper Stark
Säure Mittel
🍫
Aroma
Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig
Herkunft
Sidama Coffee Farmers Cooperative Union SCFCU · Äthiopien
💧
Aufbereitung
Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
🌱
Varietät
Einheimische Varietäten
Über diese Sorte
Unser Sidamo Bio stammt aus Äthiopien, der Wiege des Kaffees. Die Bohnen wachsen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genügend Zeit, ihr komplexes Aroma zu entwickeln: kräftig, schokoladig-süßlich, mit typischen Beeren- und Zitrusnoten. Diese Sorte begeistert selbst anspruchsvolle Gaumen und repräsentiert die bei Kennern beliebten afrikanischen Spitzenprovinzen. Bereits mit der Goldmedaille der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet.
Zubereitung
Empfohlene Zubereitungsmethoden
- Siebträgermaschine: 18-20g Kaffee, 25-30 Sekunden Extraktionszeit
- Kaffeevollautomat: Mittlere bis feine Mahlung, je nach Maschinentyp
- Espressokocher: Mittlere Mahlung, nicht zu fest andrücken
- Filterkaffee: Mittlere bis grobe Mahlung, 60g Kaffee pro Liter Wasser
Besonders geeignet für Siebträger und Vollautomaten. Für optimale Ergebnisse sollten die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung gemahlen werden.
Nachhaltigkeit
Unser Sidamo Bio wird von Kleinstbauern in Äthiopien angebaut und unterstützt direkt lokale Gemeinden in einem der ärmsten Länder der Erde. Die Kooperative Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) hilft den Familien beim ökologischen Landbau und sorgt für faire Entlohnung. Ein Teil der Verkaufserlöse fließt in die Verbesserung der Trinkwasserversorgung und medizinischen Betreuung vor Ort. Alle Bohnen sind Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003) und werden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide angebaut.