Fellow Opus: Die Allzweck-Mühle für jeden Brühstil
Du suchst eine Mühle, die sowohl espresso-fein als auch filter-grob mahlt? Die Fellow Opus ist genau das: ein Single-Dosing-Grinder mit 40mm Kegelmahlwerk, der die gesamte Bandbreite abdeckt — von Rüstfein bis Cold Brew. Mit 41 gestuften Einstellungen und einer inneren Mikrojustage hast du die Kontrolle über jeden Mahlgrad.
Was die Fellow Opus besonders macht
Das Herzstück ist das 40mm Edelstahl-Kegelmahlwerk (Fellow nennt es „C6-40 Burly Burrs“). Mit 350 U/min mahlt es gleichmäßig und schonend, ohne die Bohnen zu überhitzen. Der integrierte Ionisator reduziert Statik deutlich — ein Problem, das viele Mühlen in dieser Preisklasse haben. Der magnetische Auffangbehälter lässt sich direkt als Portafilter-Trichter für 54mm und 58mm Siebe verwenden. Der Deckel dient sogar als volumetrischer Dosierer für etwa 20g Kaffeepulver.
Espresso mit der Fellow Opus
Für Espresso gibt es nur 2-3 nutzbare externe Stufen — das klingt wenig, aber die innere Mikrojustage fügt jeweils 1/3-Stufen hinzu. So kannst du Shot für Shot feinjustieren. Wichtig: Die Retention ist mit ca. 1-2g relativ hoch. Wer nahezu verlustfreies Single Dosing sucht, sollte die Niche Zero oder die Eureka Mignon Zero ins Auge fassen.
Für Pour-over und Filterkaffee
Hier zeigt die Opus ihre wahre Stärke. V60, Chemex, AeroPress — die Mahlergebnisse im mittleren Bereich sind exzellent und gleichmäßig. Kegelmahlwerke produzieren zwar mehr Fines als Flat Burrs, aber für die meisten Filtermethoden spielt das eine untergeordnete Rolle. Der Timer mit 30/60/90/120 Sekunden Autostop macht das Mahlen noch bequemer.
Im Vergleich: Fellow Opus vs. Alternativen
Gegenüber der Baratza Encore ESP bietet die Opus den integrierten Ionisator und das durchdachtere Single-Dosing-Design. Die Sage Smart Grinder Pro hat mehr Espressostufen und iQ-Dosierung, aber kein Anti-Statik-System. Wer handmahlen möchte: Der Kingrinder K6 ist eine überlegenswerte Alternative für unterwegs.
Fellow Opus 2 — der Nachfolger
Mitte 2024 hat Fellow den Opus 2 vorgestellt: 48mm Kegel, stufenlose Einstellung, 300W Motor und Near-Zero Retention. Der ursprüngliche Opus bleibt aber in Deutschland weiterhin im Handel und bietet ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis — besonders, wenn du keine stufenlose Einstellung brauchst.
Fazit
Die Fellow Opus ist die richtige Wahl, wenn du eine Mühle für alle Brühmethoden suchst und kein Problem mit leicht erhöhter Retention hast. Für Espresso-Puristen gibt es bessere Spezialisten, aber als Allrounder ist die Opus kaum zu schlagen. Das durchdachte Design, der leise Motor und die Anti-Statik-Funktion machen sie zu einer der beliebtesten Mühlen in ihrer Klasse.