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Varia VS3 — Single-Dosing-Espressomühle mit <0.1g Retention

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Die Varia VS3 Gen 2 ist eine kompakte Single-Dosing-Mühle mit 48mm Kegel-Mahlwerk und stufenloser Einstellung. Mit unter 0.1g Retention und Silikon-Bellow bleibt kaum Kaffee in der Mühle. Ideal für Espresso-Einsteiger mit Siebträger, die jeden Shot frisch mahlen wollen — unter 350€.

Ausstattung

Was steckt drin

  • 48mm Kegel-Mahlwerk (HRC58 Stahl)
  • Stufenlose Einstellung
  • <0.1g Retention
  • Single Dosing mit Bellow
  • LCD-Display
  • 3.7kg, 9×31×14.8cm

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Stärken & Schwächen auf einen Blick

Stärken

  • Sehr geringe Retention
  • Kompakt und leicht
  • Günstiger Einstieg in Single Dosing
  • Einfache Bedienung

Schwächen

  • Kleineres Mahlwerk als DF64 Gen2 oder Niche Zero – langsamer bei feineren Mahlgraden
  • Keine Flat Burrs für mehr Klarheit im Aroma
  • Lauter als Niche Zero im Betrieb

Lohnt sich diese Maschine?

Die Varia VS3 (ca. 130 Euro) ist die günstigste Single-Dose-Mühle auf dem Markt: 38-mm-Kegelmahlwerk, stufenlos, Single-Dose-Design (kein Hopper, Bohnen direkt in den Trichter) — für 130 Euro ein echtes Single-Dosing-Erlebnis.

Die Retention ist minimal (ca. 0,3 g) — du gibst 18 g rein, du bekommst ca. 17,7 g raus. Das ist besser als jede Hopper-Mühle in dieser Preisklasse. Die stufenlose Einstellung funktioniert für Espresso, aber die 38-mm-Burrs sind klein — weniger Konsistenz als 50+ mm.

Schwächen: 38-mm-Kegel = begrenzte Konsistenz. Burr Life 150 kg (danach nachschleifen oder ersetzen). Max. 60 s Dauerbetrieb. Kein Display, kein Timer, kein Hopper. Rein manuell.

Für wen? Single-Dose-Anfänger mit 130-Euro-Budget. Der nächste Schritt: Kingrinder K6 (ca. 100 Euro, Handmühle, aber 48-mm-Kegel). Mehr Budget: Eureka Mignon Oro (450 Euro, Single-Dose-Mod möglich).

Falls keine passt
Kompakteste Single-Dosing-Mühle unter 350€ — ideal für Espresso-Einsteiger, die frisch mahlen wollen. Für mehr Power: DF64 Gen2.
Marktüberblick basierend auf Herstellerangaben, Fachtests und verifiziertem Community-Feedback. Kein eigener Hands-on-Test.

Technische Daten

Herstellerangaben für Varia Varia VS3 — Single-Dosing-Espressomühle mit <0.1g Retention. Werte aktualisiert: Juni 2026.

Typ
Espressomühle (Single-Dose, 38-mm-Kegelmahlwerk, kompakt)
Hersteller
Varia Brewing (Hong Kong)
Mahlwerk
38 mm Kegelmahlwerk, 6-Kern, HRC58 Edelstahl (420)
Mahlgrade
Stufenlos
Mahlbereich
Espresso + Filter (mit SSP-Upgrade Filter-fähig)
Bohnenbehälter
Single-Dose (ca. 20 g, kein Hopper)
Retention
Sehr gering (ca. 0,3 g) — Single-Dose-Design
Motor
Max. 60 s Dauerbetrieb
Leistung
ca. 100 W
Burr Life
ca. 150 kg Kaffee
Abmessungen (B x T x H)
ca. 10 x 12 x 23 cm
Gewicht
ca. 2,2 kg
Farben
Schwarz / Weiß / Silber
UVP
ca. 130 Euro

Stimmen aus dem Web

Was andere sagen

Hand verlesene Zitate aus YouTube-Tests, Foren, Käuferrezensionen und Fachpresse — bewusst auch kritische. Jede Quelle ist verlinkt, sodass du sie nachprüfen kannst.

  • „Benjamin Hohlmann von Kaffeemacher empfiehlt die VS3 als Top-Empfehlung für Einsteiger ins Single Dosing — besonders für Nutzer von Siebträgermaschinen wie Gaggia oder Sage."
    Kaffeemacher
  • „Im Kaffee-Netz Forum wird das 38mm Mahlwerk als OEM-Komponente diskutiert — für den Preis solide, aber nicht auf dem Niveau teurerer Mühlen mit größeren Burrs."
    Kaffee-Netz
  • „Bean Bros bestätigt unter 0.1g Retention über 10g Dosis — 99.9% des Kaffees kommen heraus, der Rest per Bellow."
    Bean Bros
  • „Brewing With Dani testete die VS3 sechs Monate täglich und lobt die kompakte Bauweise und einfache Bedienung als ideal für Home-Baristas."
    Brewing With Dani

Quellen werden quartalsweise geprüft und ausgetauscht. Veraltete oder nicht mehr erreichbare Quellen entfernen wir.

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