Bali Robusta

Zum Glück sind die Zeiten vorbei, in denen Robusta nur in Espresso-Mischungen erhältlich war. Unser 100% Specialty Robusta aus Bali überzeugt mit Aromen von dunkler Schokolade, gebranntem Zucker und Pekannuss – eine rauchig-süße Sorte für Espressotrinker, die es kräftig-aromatisch mögen. Das Besondere: Die Kaffeepflanzen wachsen auf 1.200 bis 1.500 Metern Höhe auf fruchtbarem Vulkanboden und entwickeln so ein wild-charakteristisches und doch sehr ausgewogenes Geschmacksprofil mit wundervoller Crema.

Empfohlene Zubereitungsmethoden

• Siebträgermaschine: 18-20g Kaffee, 25-30 Sekunden Extraktionszeit
• Kaffeevollautomat: Mittlere bis feine Mahlung, je nach Maschinentyp
• Espressokocher: Mittlere Mahlung, nicht zu fest andrücken

Besonders geeignet für Siebträger und Vollautomaten. Für optimale Ergebnisse sollten die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung gemahlen werden.

Unser Bali Robusta stammt von einer Kooperative aus dem Norden der Insel Bali. Während Robusta üblicherweise in niedrigeren Höhenlagen angebaut wird, wachsen diese besonderen Kaffeepflanzen auf 1.200 bis 1.500 Metern Höhe auf nährstoffreichem Vulkanboden. Diese außergewöhnlichen Anbaubedingungen verleihen dem Kaffee sein einzigartiges Geschmacksprofil. Die lokale Kooperative bewirtschaftet die Plantagen nach nachhaltigen Prinzipien und sorgt für faire Arbeitsbedingungen.