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Goldmedaille Röstergilde · Bio DE-ÖKO-003

Chiapas Intense

Unser einziger Blend — säurearm wie der Chiapas, aber intensiver

4.9 aus 30 Bewertungen

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Geschmacksprofil

Dunkle Schokolade & Haselnuss

Stärke Intensiv
MildIntensiv
Säure Säurearm
SäurearmHell

Unser einziger Blend: 70 % Chiapas-Arabica für die Schokoladennote und die typische Mildheit, 30 % Mexiko-Robusta für Tiefe und Körper. In der Tasse: dunkle Schokolade, Haselnuss und ein süßlich-würziger Abgang. Säurearm bleibt er trotzdem.

Aromarad — Chiapas IntenseDominante Aromen: Dunkle Schokolade, Karamell, Nuss.Dunkle SchokoladeKakaoKaramellBrauner ZuckerGeröstetWürzigSüße FruchtFrische FruchtBlumigNussHaselnussAROMARADCHIAPAS INTENSE
Aromaprofil — Chiapas Intense
Dunkle Schokolade: Kakao
Karamell: Brauner Zucker
Nuss: Haselnuss
Herkunft

UCANOCH · Finca Santa Anita · Chiapas, Mexiko

Chiapas
16.5° N · 92.5° W

Beide Bohnen kommen aus Chiapas, aber aus zwei sehr unterschiedlichen Welten: Der 70-Prozent-Arabica wächst auf 1.400–1.700 m in der UCANOCH-Kooperative bei rund 380 Kleinbauern. Der 30-Prozent-Robusta kommt aus dem Tiefland auf 600–900 m, von Señora Hoffmanns Familienfincas Finca Santa Anita. Beide Höfe arbeiten bio-zertifiziert.

Region Chiapas, Mexiko
Kooperative UCANOCH · Finca Santa Anita
Höhenlage 600 – 1.700 m
Varietäten Caturra · Bourbon · Tipica · Canephora
Aufbereitung Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Bauern UCANOCH (Hochland) · Familie Hoffmann (Tiefland)
Bewertungen

Bewertungen aus der Community

4.9
aus 30 Bewertungen
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Zubereitung:
  • Avatar Walde
    Walde Verifizierter Kauf
    · Vollautomat · 01.11.2026

    Diese Bohne hat sich schon so weit rumgesprochen, das Leute extra zu uns in die Werkstatt kommen um einen Kaffee zu trinken. Unser absoluter Favorit. Schmeckt wirklich jedem. Nutze ihn auch gerne im Camper für die Dedica Siebträger. Auch da super leckerer Espresso! Kaufe seit Jahren Kaffee bei Happy coffee und werde es auch weiterhin tun.

  • Avatar Frederik D.
    Frederik D. Verifizierter Kauf
    · Vollautomat · 24.10.2026

    Die Entwicklung des Geschmacks im Mund

  • Avatar Jenny Ley-Heldt
    Jenny Ley-Heldt Verifizierter Kauf
    · Siebträger · 09.10.2026

    Unser Lieblingskaffee. Wir haben ihn schon sehr lange und für uns ist das die perfekte Mischung. Der Preis ist hoch, die Qualität aber auch.

  • Avatar Jennifer  M.
    Jennifer M. Verifizierter Kauf
    · Vollautomat · 03.10.2026

    Der leckerste Kaffee mit ganz wenig Säure… perfekt!

  • Avatar Tim H.
    Tim H. Verifizierter Kauf
    · Siebträger · 16.09.2026

    Super runder Kaffee. Tolle Staerke, nicht zu sauer. Kommt gut im Flat White.