Abgebildete Zutaten und Accessoires dienen der Veranschaulichung von Aroma und Zubereitung und sind nicht Teil des Lieferumfangs.
La Mejorana
Familienfinca im Eje Cafetero — Brombeere, Pfirsich, Praline
5.0 aus 2 BewertungenWomit machst du Kaffee?
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Unsere Empfehlung: Espresso Filter
Brombeere & Schokoladenpraline
Im Schatten von Bananenstauden auf Vulkanboden gereift: dunkle Brombeere im Auftakt, reifer Pfirsich im Körper, Schokoladenpraline im Abgang, eine feine blumige Säure. Samtig-vollmundig — funktioniert in der Filter- wie in der Espresso-Tasse.
- Aromaprofil — La Mejorana
- Schokoladenpraline: Kakao
- Pfirsich: Steinobst
- Brombeere: Dunkle Beeren
Finca La Mejorana · Quindío, Kolumbien
Die Finca La Mejorana liegt im Quindío, mitten im kolumbianischen Eje Cafetero. Seit fast 100 Jahren ist sie in Familienbesitz. Die Pflanzen stehen im Schatten von Bananenstauden und Obstbäumen, der Boden ist vulkanisch und mineralreich, im Hintergrund die Anden. Geerntet wird von Hand, gewaschen und in der Sonne getrocknet.
Bewertungen aus der Community
Christian B. Verifizierter KaufEin außergewöhnlich gelungener Espresso für alle, die harmonische und vielschichtige Milchgetränke schätzen. Schon der erste Bezug hat mich überrascht: Der Kaffee wirkt nie laut oder aufdringlich, sondern lebt von einer beeindruckenden Balance. Statt einzelner dominanter Aromen entsteht ein stimmiges Gesamtbild aus feinem Karamell, Butterkeks, Marzipan und einer warmen, tiefen Grundnote, die dem Kaffee viel Körper und Länge verleiht. Dezente Fruchtanklänge (für mich am ehesten reifer Pfirsich) fügen sich harmonisch in dieses Gesamtbild ein. Das Besondere ist für mich jedoch das tiefe aromatische Fundament, das alle Aromen miteinander verbindet. Es wirkt wie eine Klammer um den gesamten Geschmack, sorgt für außergewöhnliche Harmonie und verleiht dem Espresso gleichzeitig genug Kraft und Präsenz, um sich auch in Milch hervorragend durchzusetzen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Auch technisch hat mich der Kaffee überzeugt. Er reagiert zwar sensibel auf kleine Mahlgradänderungen, besitzt aber gleichzeitig einen erstaunlich breiten Sweet Spot. In meinem Setup (19 g in, 45–47 g out) lieferte er zwischen etwa 34 und 39 Sekunden durchgehend hervorragende Ergebnisse. Die Unterschiede innerhalb dieses Bereichs waren eher Nuancen als Qualitätsunterschiede – eine Eigenschaft, die ihn im Alltag besonders angenehm und unkompliziert macht. Für meinen Geschmack ein Espresso mit viel Charakter, ohne jemals anstrengend zu werden – einer der besten Kaffees, die ich bisher für Milchgetränke probiert habe.
Christian H. Verifizierter KaufTrinke ihn super gerne unterwegs in der Aeropress. Hat eine schöne Fruchtnote, besondern in der Nase.
