Sidamo
- ✓ Gold-Medaille von der Deutschen Röstergilde
- ✓ Aus der Wiege des Kaffees
- ✓ Bergland-Anbau unter Schattenbäumen
- ✓ Unterstützt lokale Gemeinden
Profil
Über diese Sorte
Zubereitung
Empfohlene Zubereitungsmethoden
- Siebträgermaschine: 18-20g Kaffee, 25-30 Sekunden Extraktionszeit
- Kaffeevollautomat: Mittlere bis feine Mahlung, je nach Maschinentyp
- Espressokocher: Mittlere Mahlung, nicht zu fest andrücken
- Filterkaffee: Mittlere bis grobe Mahlung, 60g Kaffee pro Liter Wasser
Besonders geeignet für Siebträger und Vollautomaten. Für optimale Ergebnisse sollten die Bohnen erst kurz vor der Zubereitung gemahlen werden.
Nachhaltigkeit
Bewertungen aus der Community
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Log inWir bereiten die Bohnen überwiegend im Vollautomaten zu. Sehr schöne Crema und ein wunderbarer Geschmack. Auch die gelegentliche Herstellung in der Stempelpresskanne überzeugt mit prima Ergebnis.
Wir fanden Sidano lecker, jedoch Robusta und Chiapas intense noch ein bisschen besser, deshalb werden wir bei diesen beiden Sorten bleiben.
Super lecker! Der erste Kaffee der mir auch ohne Zucker sehr gut schmeckt und bei dem ich auch die beschriebene Note wahrnehmen kann! Mein neuer Lieblingskaffee!
Schmeckt uns sehr gut
Habe kein Abo aber bestelle Sidamo, sehr guter Kaffee
Der Sidamo Espresso ganze Bohne ist geschmacklich ganz weit oben! Die Zusendung klappt wie am Schnürchen - ABER wenn ich mal in der Aboverwaltung was ändern will, muss ich jedesmal den Kopf schütteln: englisch/deutsches Sprachkauderwelsch und unklare, nicht-intuitive Vorgesweise. Hier ist wirklich Nachbesserungsbedarf!!!
Wir trinken zum Frühstück jeden Tag unseren Espresso aus der Bialetti mit etwas warmer Mandelmilch. Mit dem kräftigen Aroma des Sidamo harmoniert das wunderbar :-)
So muss Kaffee - zumindest für mich. Punkt! Ein kräftiger Kaffee an dem ich mich alleine schon glücklich riechen kann. Schmeckt fantastisch nach (sehr) dunkler Schokolade. Und da ich mir einbilde, dass mir Espresso-Röstungen besser bekommen und schmecken, gehöre ich zu den Exoten, die den Espresso filtern. Oder besser gesagt Mokka-ähnlich Dampfbrühen in einer ganz einfachen Filtermaschine. (Die Filter-Röstung habe ich ehrlich gesagt nie probiert). Einfach, schwarz, lecker. Bislang auch gefiltert mein Favorit.
Der Sidamo für mich der Vergleichssieger gegenüber dem Puno und dem Chiapas. (Alle lecker) Er ist intensiv im Geschmack und schön ausgewogen. Ich trinke ihn mit Milch oder Oatly Barista und das schmeckt super! Ich freue mich, einen so guten Kaffee gefunden zu haben. ☕️
Ich bin ein großer Fan dieser besonderen Note Äthiopischer Cafés/Espressi. Bei der letzten Packung erschien mir die Röstung etwas stark. Vielleicht ändert sich mein Geschmack, aber ich glaube, diese tolle Bohne käme etwas heller noch besser zur Geltung. Trotzdem 5*****