Volcano
- ✓ Volcán Azul, Costa Rica – ab 1.400m Höhe
- ✓ Natural Prozess: Sonnengetrocknet in der Kaffeekirsche
- ✓ Sauerkirsche, dunkle Beeren, fruchtig-intensiv
- ✓ Perfekt für Filterkaffee & Cold Brew
Profil
Über diese Sorte
Zubereitung
Handfilter bzw. gute Filterkaffeemaschine
Für 1 Liter Wasser 60-65g Kaffeepulver verwenden (mittlerer Mahlgrad). Wasser auf 92-96°C erhitzen.
Beim Handfilter: Filter zuerst mit heißem Wasser ausspülen, dann Kaffeepulver einfüllen und gleichmäßig anfeuchten (Blooming). Nach 30 Sekunden in kreisenden Bewegungen aufgießen.
Brühzeit: 3-4 Minuten
Cold Brew
- 100 Gramm gute Kaffeebohnen frisch und grob mahlen
- Kaffeemehl in das Filtersieb geben und in das Glas bzw. in die Glaskanne einhängen
- 1 Liter gefiltertes Wasser aufgießen
- Cold Brew für 16 bis 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- Filtersieb entfernen und Cold Brew genießen
Cold Drip
Mahlgrad mittel-grob, Tropfgeschwindigkeit etwa 1 Tropfen pro Sekunde. Extraktionszeit: 3-5 Stunden.
Das Ergebnis verdünnt oder pur genießen!
Nachhaltigkeit
Bewertungen aus der Community
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Log inEigentlich bin ich nicht so der "exotische Typ", ich wollte den Kaffee dennoch kosten. Geschmacklich bin ich sehr begeistert, sehr angenehmer Geschmack, ich kann ihn nur empfehlen.
Habe diesen Kaffee jetzt zum ersten Mal aus probiert . Er hat ein hauch von Exotik . Blumig , würzig. Mir gefällt das . Sehr lecker . Mal was anderes
Der Volcano macht seinem Namen alle Ehre! Extrem leckerer Kaffee bei dem man das Gefühl hat, die ganze Zeit trinken zu können. Großartige Röstung!
Der Volcano polarisiert, so ist es genau. Sehr fruchtig, ziemlich sauer, fast kein 'Kaffeegeschmack'. Wenn man auf so etwas steht ist dieser Kaffee bestimmt sehr geil, leider mögen wir ihn gar nicht.
Ich liebe helle Röstungen und Naturals (sonnengetrocknet aufbereitete Kaffees). Daher ist der Volcano perfekt für mich. Mit der V60, Handfilter-Brühmethode, kommen die fruchtigen Noten meiner Meinung nach besonders gut raus. Yum!
Da ich immer für neue Kaffeesorten aufgeschlossen bin, habe ich diesen Kaffee bestellt. Ich bereite ihn mit der French Press zu und er schmeckt einfach himmlisch gut!
Wir haben den Volcano gleich zum Release bestellt da es super für Icecoffee geklungen hatte, Fruchtig und nicht so stark. Was soll ich sagen, die hohen Erwartungen wurden nochmals übertroffen. Wurde als Cold Brew 80g in einem Liter für 13,5h gebraut. Empfohlen wird hier die Handyfilter Variante, auch hier kommt die Frucht gut durch. Unser Highlight ist aber die Variante als Cold Brew.
Selten einen so guten Kaffee getrunken! Der Geschmack hat Wiedererkennungswert. Tolle Bohne, bekömmlich, ausgewogen. Etwas für Kenner. Ich benutze French Press und mahle frisch. Auch als Cold Brew geeignet.
Der Volcano ist mittelkräftig und trotzdem hat er eine wunderbare Süße und ist spritzig! Ich habe ihn bei 80C mit der Aeropress zubereitet und ihn dann nochmal ein wenig runterkühlen lassen. TOLL! Service und Lieferung waren auch super. So schnell geht das selten :)
Seit einiger Zeit probieren wir verschiedenste Kaffeebohnen aus - überwiegend Brew Over, ab & an aber auch ganz gerne als Cold Brew. Als wir schließlich bei Happy Coffee gelandet sind, waren wir mit allen Sorten des Probe-Pakets total glücklich; schwer zu sagen welche Bohne hier unser Favorit ist, eigentlich unmöglich: jede Sorte hat seine ganz eigenen Eigenschaften und damit auch seinen ganz eigenen Geschmack. Durch den Newsletter sind wir auf den Vulcano aufmerksam geworden: bestellt, geliefert und eben erstmals probiert: relativ fein gemahlen und als Brew Over. Fazit: leider überraschend negativ, absolut nicht vergleichbar mit den anderen Sorten. Ein wirklicher Kaffeegeschmack (oder auch -Geruch) ist nicht wirklich erkennbar; schmeckt irgendwie ... wie ... (sorry) Biomüll riecht. Keine Ahnung was wir jetzt mit dem Rest machen sollen; werde ihm für Cold Brew ggf. noch eine Chance geben. Wirklich schade und die Bewertung ist absolut nicht böse gemeint, betrifft auch keinesfalls Happy Coffee, sondern eben diese spezielle Bohne.