CHIAPAS INTENSE Espressobohnen mit 30% Robusta - Happy Coffee
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CHIAPAS INTENSE Espressobohnen mit 30% Robusta

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Der Kaffee wird dich voraussichtlich zwischen 10 und 30 Tage nach der Röstung erreichen - mit idealer Frische! Denn frisch gerösteter Kaffee schmeckt einfach besser.

Aber zu frisch ist auch nicht gut!
Frisch gerösteter Kaffee sollte je nach Röstung und Bohne bis zu 14 Tage ausgasen, bevor sich das volle Aroma entwickelt hat. Deshalb verschicken wir unsere Kaffees erst ein paar Tage nach der Röstung. So kannst du ihn direkt verwenden, sobald er bei dir ankommt.

Wie schnell sollte der Kaffee aufgebraucht werden?
Wir empfehlen, den Kaffee innerhalb von 3 - 4 Monaten ab Röstung aufzubrauchen. Danach baut das Aroma langsam wieder ab. Sobald die Packung geöffnet wurde, sollte sie idealerweise binnen 4 - 6 Wochen aufgebraucht werden. Bei gemahlenem Kaffee am besten noch schneller.

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Zubereitung
Siebträger, Kaffeevollautomat
Blend 
70% Chiapas Espresso mit 30% Robusta Espresso
Aroma
Dunkle Schokolade, Haselnuss, süßlich-würzig, kräftig. Wenig Säure.
Stärke
Säure
Herkunft 
70% Kooperative UCANOCH 30% Finca Santa Anita (beide Mexiko)
Prozess
Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Varietät
Caturra, Bourbon, Typica / Canephora
Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-003

Eine Kaffeesorte so säurearm wie euer Happy Coffee Chiapas, aber dennoch mit kräftigem Charakter wie der wilde Robusta - das wär’s doch! So das Feedback einiger Kunden, von denen sich manche kurzerhand selbst Bohnenmischungen kreierten. Nun bieten wir mit dem „Chiapas Intense“ einen sehr harmonischen Blend an, der aus 70% Chiapas-Arabica und zu 30% aus Robusta besteht. Und der ist so ausgewogen, dass ihn die Deutschen Röstergilde bereits mit der Goldmedaille prämiert hat.

 

Beide Bohnenarten in dieser Mischung werden in der Region Chiapas in Mexiko unter ökologischen Kriterien angebaut: Der Arabica von einem Kleinbauernverband im Hochland, der Robusta von einem Familienbetrieb im Tiefland. Miteinander vermischt gehen sie die perfekte Verschmelzung aus mildem Schokoladenaroma und kräftig-vollmundiger Würze ein. Wir empfehlen diesen Blend für Siebtägermaschinen und Kaffeevollautomaten!

Espressobohnen:

Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke.

Kaffeebohnen:

Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten. Hinweis: Natural Coffees empfehlen wir nur für Handfilter-Methoden!)

Omni Roast Bohnen:

Für alle Espresso- und Filtermethoden.