Ich komme immer wieder auf den Chiapas zurück, da mir sein Ursprung, die Frische (durch Lieferung kurz nach der Röstung) und der Geschmack sehr gut gefallen. Er schmeckt sowohl als Cafe Creme als auch im Cappuccino.

So muss Kaffee - zumindest für mich. Punkt! Ein kräftiger Kaffee an dem ich mich alleine schon glücklich riechen kann. Schmeckt fantastisch nach (sehr) dunkler Schokolade. Und da ich mir einbilde, dass mir Espresso-Röstungen besser bekommen und schmecken, gehöre ich zu den Exoten, die den Espresso filtern. Oder besser gesagt Mokka-ähnlich Dampfbrühen in einer ganz einfachen Filtermaschine. (Die Filter-Röstung habe ich ehrlich gesagt nie probiert). Einfach, schwarz, lecker. Bislang auch gefiltert mein Favorit.

Zubereitung: Siebträgermaschine im Brew Ratio 1:3 (vorerst 1:2, gefiel mir nicht so...).
Schmeckt sehr gut im Cappuccino, aber auch bestens für einen Americano geeignet.
Nicht komplex sondern einfach gut, schokoladig und wenig säuerlich (bevorzuge ich persönlich immer). Dabei immer frisch geröstet und unschlagbar im Preis, sodass ich gleich ein Abo abgeschlossen habe - so habe ich immer Bohnen im Haus. Zukünftig werde ich noch andere Sorten von Happy Coffee probieren, der Chiapas wird aber bleiben!

Der Sidamo für mich der Vergleichssieger gegenüber dem Puno und dem Chiapas. (Alle lecker) Er ist intensiv im Geschmack und schön ausgewogen. Ich trinke ihn mit Milch oder Oatly Barista und das schmeckt super! Ich freue mich, einen so guten Kaffee gefunden zu haben. 😊☕️

Habe schon einige Sorten ausprobiert finde den Chiang Mai am besten er erfüllt meine Erwartungen - Mild ein wahrer Genuss!!! Kaufe ihn auf alle Fälle wieder

Kaffee ist super lecker ! Sehr aromatisch und sehr mild !

Wir benutzen einen Vollautomaten und haben bis vor einiger Zeit die Bohnen im Discounter gekauft. Auch haben wir viele verschiedene Sorten /Marken ausprobiert, wobei mein Mann nie wirklich einen Unterschied geschmeckt hat. Wir sind halt keine Kaffee-Experten. Aufmerksam auf euch und neugierig auf den Kaffee wurden wir durch ein Video auf YouTube von Coffeeness. Danach haben wir uns den Sidamo und Chiapas zum probieren bestellt. Mein Mann hat fast ein Flash bekommen-er hätte nie gedacht, das Kaffee so unterschiedlich schmecken kann. Der Sidamo ist gut, aber der Chiapas ist unser Favorit wegen dem geringen Säureanteil. Für Latte, Cappucino und Co. schmeckt uns der Robusta total gut. Seid wir Eure Bohnen benutzen ist der Kaffeekonsum definitiv gestiegen. Auch Verwandte und Freunde sind begeistert. Wir lieben eure Bohnen - weiter so 👍🏻😊

Haben viele verschiedene Kaffesorten probiet.
Für uns der beste Espresso Kaffee.

Ich bin ein großer Fan dieser besonderen Note Äthiopischer Cafés/Espressi. Bei der letzten Packung erschien mir die Röstung etwas stark. Vielleicht ändert sich mein Geschmack, aber ich glaube, diese tolle Bohne käme etwas heller noch besser zur Geltung. Trotzdem 5*****

Der Chiang Mai ist ein milder, leicht blumiger Kaffee mit ein klein wenig Säure. Auch im KVA bekommt man gute Ergebnisse, ob als Espresso oder American.
Der Chiapas ist und bleibt mein Liebling, aber als Abwechslung ist der Chiang Mai eine sehr schmackhafte Alternative!

Sehr lecker als doppelter Espresso aus meinem Jura Vollautomaten und als Espresso sowie Lungo aus meiner Siebträgermaschine. Geschmack finde ich sehr rund und ausgewogen.

Schmeckt super als Cappuccino 👍

Habe den neuen Kaffee als Café Crema Bohne in einer Siebträgermaschine und in einem Vollautomaten getestet. Mir persönlich ist der ein wenig zu schwach auf der Brust. Für Liebhaber von eher sehr mildem Kaffee, eine gute Wahl.
Für mich ist und bleibt der Chiapas als Espressobohne, zubereitet im Siebträger als American Coffee die absolute Nummer eins 👍🏽

Ich habe zuvor den Chiapas als meinen Lieblingskaffee bezeichnet. Dieser hier gefällt mir aber sogar noch besser. Sehr lecker, relativ mild und angenehm. Bestelle ihn wieder!

Irgendwie kann ich der Einstufung der Säure nicht zustimmen. Ich finde diesen Kaffee sehr mild und gleichzeitig schön kräftig, auf keinen Fall hätte ich mehr als 2/5 für Säure gegeben. Oder liegt es einfach daran, dass hier die Aromen fast perfekt ausgewogen sind? Jedenfalls schmeckt er uns so gut, dass wir ihn jetzt im Abo haben, was wir bei anderen Kaffees immer unvorstellbar fanden.