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SIDAMO Espressobohnen

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Würzig-Süß

 

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ArtBeschreibung
ZubereitungSiebträger, Kaffeevollautomat
AromaRote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig
Stärke
Säure
Herkunft
Kooperative Sidama Coffee Farmers
Cooperative Union SCFCU, Sidamo (Äthiopien)
ProzessHandgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Varietäteinheimische Varietäten
AuszeichnungGold Medaille von der Deutschen Röstergilde
Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-003

Diese Bohnen gibt es auch in einer helleren Kaffeeröstung.

Unser Sidamo stammt aus Äthiopien, der Wiege des Kaffees. Hier wachsen die Bohnen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genug Zeit, ihr komplexes Aroma zu entwickeln: Kräftig, schokoladig-süßlich, und mit typischen Beeren- und Zitrusnoten. Diese Sorte begeistert selbst anspruchsvolle Gaumen und repräsentiert die bei Kennern beliebten afrikanischen Spitzenprovinzen. Gefiltert ein echter Genuss, aber auch beliebt für Siebträger und Vollautomaten.

Der Sidamo wird von Kleinstbauern in einem der ärmsten Länder der Erde angebaut. Dank der Kooperative erhalten die Familien Hilfe beim ökologischen Landbau und ein Teil der Verkaufserlöse kommt der besseren Versorgung mit Trinkwasser und medizinischer Betreuung zugute.

Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und sind Bio zertifiziert (DE-ÖKO-037).

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n. v.
Mahlgrad

Ganze Bohne

Größe

1KG, 500g