Milchschaum: Die Zubereitung mit Dampfdüse, Milchaufschäumer & Co.
Perfekter Milchschaum ist die Krönung vom Kaffeegenuss. Wir verraten, wie er sein muss und mit welchen Methoden du ihn zubereiten kannst. […] weiterlesen
Heidi Günther
Heidi ist die "Kaffee-Doktorin" bei Happy Coffee: Zusammen mit Christian hat die promovierte Betriebswirtin das Unternehmen 2008 gegründet und schreibt ausführlich über alle Themen aus der Kaffee-Szene. Egal ob Kaffee-Zubereitung, Kaffeezubehör oder Kaffeespezialitäten - Heidi recherchiert, probiert, fotografiert und berichtet ausführlich für unsere Leserschaft. Privat trinkt sie am liebsten handgefilterten Kaffee zu einem gesunden Frühstück.
Handfilter Kaffee zubereiten: Lerne vom Barista, wie es richtig geht
Damit Kaffee mit dem Handfilter richtig gelingt, braucht man passendes Equipment und Fachwissen. Unser Barista hat die wichtigsten Tipps parat! […] weiterlesen
Filterkaffee und Handfiltern: Oldschool Coffee erlebt ein Comeback!
Filterkaffee feiert gerade ein grandioses Comeback! Wir verraten, warum und wie du ihn mit maschinell oder durch Handfiltern herstellst. […] weiterlesen
No Problema mit der Crema: So gelingt die Krönung vom Espresso
Crema wird die cremige Krone genannt, die jeden guten Espresso ziert. Aber wie entsteht sie eigentlich und was macht sie aus? Wir klären diese Fragen und stellen Bohnen sowie Geräte vor, mit denen die Crema garantiert gelingt. Außerdem verraten wir, was du bei misslungener Crema tun kannst. […] weiterlesen
Die Kaffeedose: Kaffee richtig aufbewahren für volles Aroma
Eine Kaffeedose hält Bohnen oder gemahlenen Kaffee länger frisch. Doch sie muss dazu bestimmte Kriterien erfüllen. Lies hier, welche das sind! […] weiterlesen