Elektrische Kaffeemühle: Kaufkriterien und beliebte Modelle für jedes Budget

Eine gute elektrische Kaffeemühle finden: Ist das wirklich so schwierig? Nun, sagen wir mal so – es kommt ganz darauf an, was genau du suchst, und wie viel Geld du bereit bist auszugeben 😉 Fakt ist zwar, dass elektrischen Modelle auf Knopfdruck deine Kaffeebohnen mahlen und damit gegenüber Handmühlen bequemer sind. Allerdings gibt es große Unterschiede in Sachen Qualität und Leistungsvermögen. Und hinzukommt, dass eine elektrische Kaffeemühle oft nicht alle Kaffee-Bedürfnisse erfüllen kann. Denn:

Eine elektrische Kaffeemühle ist nicht dasselbe wie eine Espressomühle. Wie der Name schon sagt, sind Kaffeemühlen eher für alle Arten von Filterkaffee bzw. die nötigen Kaffeebereiter und Filterkaffeemaschinen ausgelegt, und damit für mittlere bis grobe Mahlgrade. Hingegen nutzt man die deutlich teureren Espressomühlen mit all ihren Extras (z.B. Siebträgerhalter, Feinjustierung und Auto-Mahlfunktion) speziell für feine Mahlgrade, um authentischen Espresso mit der Siebträgermaschine herzustellen. Wer so ein Profi-Modell sucht, wird in unserem (geplanten) Artikel über Espressomühlen wahrscheinlich eher fündig.

Nichtsdestotrotz werben viele elektrische Kaffeemühlen damit, für alles zu funktionieren: Für Kaffee und Espresso. Bei sehr teuren Premium-Modellen kann dies durchaus stimmen, wobei wahre Espresso-Experten selbst hier wahrscheinlich nicht zu 100% mit den Justierungsmöglichkeiten bzw. der Feinheit des Mahlguts zufrieden sein werden. Im Budget-Segment hingegen kann man davon ausgehen, dass gute Mühlen höchstens für Filterkaffee eine gute Wahl sind – auch de ist eine Kunst für sich, und erfordert präzises (homogenes) Mahlgut.

Damit die Suche nach der Stecknadel im Heuhaufen leichter fällt, stellen wir in diesem Beitrag die besten elektrischen Kaffeemühlen für alle Wünsche und Geldbeutel vor. Doch bevor es zu den Produkttipps geht, wollen wir uns mit den inneren Werten der elektrischen Kaffeemühle beschäftigen: Welches Mahlwerk ist das Beste? Und was muss sie sonst noch können?

Unsere Kaffeemühlen Highlights

Sechs Modelle stellen wir dir in diesem Beitrag im Detail vor, vom günstigen Einstieg bis zur Filter-Referenz. Alle sechs findest du auch auf unseren Produktseiten mit tagesaktuellem Preisvergleich:

• Graef CM 800: Gut und erschwinglich für Hobby Barista & Profis.
• Tchibo Kaffeemühle: Günstige Filtermühle mit eingebauter Waage.
• Baratza Encore ESP: Der Klassiker und Publikumsliebling, jetzt auch für Espresso.
• Sage Smart Grinder Pro: Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis & mit LCD Display.
• Wilfa Svart Uniform: Vom Barista Champion mitentwickelt.
• Fellow Ode Gen 2: Präzise Filtermühle mit 64-mm-Flachmahlwerk.

Graef CM 800

Beginnen wir im Budget-Segment mit einem Modell, dass sich bei Profis wie Hobby Barista bewährt hat: Die Graef CM 800 aus dem gleichnamigen deutschen Familienbetrieb Graef. Der schlanke „Tower“ kann Kaffee- und Espressofans begeistern, und wurde Testsieger bei der Stiftung Warentest als auch im österreichischen Testmagazin Der Konsument. Und was kann das gute Stück?

Vorteile der Graef CM 800

• + Edelstahl-Kegelmahlwerk (38 mm) mit 40 Mahlstufen plus Feineinstellung
• + Abnehmbarer, großer Bohnenbehälter (350g)
• + Unkomplizierte Handhabung
• + Hochwertige Verarbeitung mit Aluminium-Gehäuse
• + Greifer für Mahlgutbehälter oder Siebträger (inkl. Auto-Mahlfunktion) vorhanden

Nachteile der Graef CM 800

• – Totraum in der Mühle recht hoch, behält mehr Kaffeemehl ein als andere
• – Reinigung etwas fummelig (Mahlwerk zwar entnehmbar, aber hoher Totraum)
• – Kein wirksames Antistatik-System, Kaffeemehl klebt gern am Auslauf
• – Espresso-Nerds wünschen sich wahrscheinlich mehr

Auch wir fanden die Graef CM 800 im Heimgebrauch gut – nicht bombastisch wie ein High-End-Gerät, aber solide. Es gibt nur wenige elektrische Kaffeemühlen mit ähnlich gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Tchibo Kaffeemühle

Der günstigste Tipp in dieser Liste kommt aus Hamburg: Die Tchibo Kaffeemühle hat ein Feature, das in dieser Preisklasse Seltenheitswert hat, nämlich eine eingebaute Waage. Statt nach Zeit oder Tassenzahl dosierst du also direkt nach Gewicht. Dazu gibt es ein Edelstahl-Kegelmahlwerk und drei Jahre Garantie.

Vorteile der Tchibo Kaffeemühle

• + Edelstahl-Kegelmahlwerk mit 26 Mahlstufen
• + Eingebaute Waage, Dosierung nach Gewicht
• + Gute Mahlkonsistenz für Filterkaffee
• + Einfache Bedienung, klein und leicht (ca. 1,8 kg)
• + 3 Jahre Garantie

Nachteile der Tchibo Kaffeemühle

• – Für Espresso und Siebträger mahlt sie zu grob
• – Bohnenbehälter (150g) und Auffangbehälter (ca. 85g) recht klein
• – Gehäuse zum Großteil aus Kunststoff

Die Tchibo Kaffeemühle ist für uns ein klarer Fall für alle, die hauptsächlich Filterkaffee trinken und wenig ausgeben wollen. Espresso-Ambitionen sollte man an dieses Gerät aber nicht herantragen.

Baratza Encore ESP

Die Baratza Encore ist seit Jahren der Klassiker und Publikumsliebling unter den Einsteiger-Mühlen. Die Encore ESP erweitert sie um das, was der Klassiker nie konnte: einen Mahlbereich, der auch Espresso abdeckt. Das 40-mm-Kegelmahlwerk (Etzinger-Design) lässt sich werkzeuglos entnehmen und bei Verschleiß einfach tauschen.

Baratza

Empfohlen zu diesem Artikel

Baratza Encore ESP — Elektrische Espressomühle unter 200 EUR

Beste Espressomühle unter 200 € mit Kegelmahlwerk.

ab 153,89 €Preisvergleich

Zum Produkt

Vorteile der Baratza Encore ESP

• + Präzise Mahlgradeinstellung für Espresso und Filter
• + 40-mm-Kegelmahlwerk aus Edelstahl, werkzeuglos wechselbar
• + Einfache Bedienung und Reinigung
• + Bohnenbehälter mit 300g Fassungsvermögen
• + 2 Jahre Herstellergarantie mit EU-Vertrieb über Krefeld

Nachteile der Baratza Encore ESP

• – Lauter als Mühlen mit Flachmahlwerk
• – Keine programmierbaren Profile, dosiert wird per Knopf oder Waage
• – Gehäuse aus Kunststoff (aber robust verarbeitet)

Wer eine bezahlbare Mühle für Espresso und Filterkaffee zugleich sucht, bekommt mit der Encore ESP unserer Einschätzung nach das aktuell beste Gesamtpaket unter 200 Euro.

Sage Smart Grinder Pro

Mit LCD-Display und programmierbarer Timer-Dosierung bringt der Sage Smart Grinder Pro Komfort in die tägliche Routine: Einmal eingestellt, mahlt er auf Knopfdruck immer die gleiche Dosis, wahlweise in den Mahlgutbehälter oder direkt in den Siebträger (Halterungen für 58 mm und 52 bis 54 mm liegen bei).

Sage

Empfohlen zu diesem Artikel

Sage Smart Grinder Pro — Espressomühle mit iQ-Dosierung

Allrounder-Mühle mit iQ-Dosierung für Espresso und Filter.

ab 194,00 €Preisvergleich

Zum Produkt

Vorteile der Sage Smart Grinder Pro

• + 60 Mahlgrade, digital einstellbar (20 grob + 40 fein)
• + Programmierbare Timer-Dosierung, wiederholgenau auf etwa ±0,4g
• + Großer Bohnenbehälter (450g)
• + Siebträger-Halterung und Mahlgutbehälter im Lieferumfang
• + LCD-Display mit Mahlgrad, Dosis und Shot-Zahl

Nachteile der Sage Smart Grinder Pro

• – Retention von rund 2,7g, für Single Dosing ungeeignet
• – Mahlgutqualität nicht auf Top-Niveau, falsche Einstellung schmeckt schnell sauer oder bitter
• – Kegelmahlwerk weniger präzise als gute Flachmahlwerke

Der Smart Grinder Pro ist ein Allrounder mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für alle, die morgens einfach auf den Knopf drücken wollen. Wer maximale Präzision sucht, schaut eine Klasse höher.

Wilfa Svart Uniform

Die Wilfa Svart Uniform aus Norwegen wurde vom Barista Champion mitentwickelt und trägt ihr Ziel im Namen: möglichst gleichmäßiges (uniformes) Mahlgut. Das 58-mm-Flachmahlwerk aus gehärtetem Edelstahl und die im Deckel integrierte Präzisionswaage machen sie zur Spezialistin für Filterkaffee.

Wilfa

Empfohlen zu diesem Artikel

Wilfa Svart Uniform — Kaffeemühle mit Flat-Burrs

Top-Filtermühle mit ECBC-Zulassung, aber kein Espresso-Spezialist.

Zum Produkt

Vorteile der Wilfa Svart Uniform

• + Präzise, gleichmäßige Mahlresultate, besonders gut für Filter
• + 58-mm-Flachmahlwerk aus gehärtetem Edelstahl
• + 41 taktile Mahlstufen von Espresso bis Cold Brew
• + Integrierte Präzisionswaage (0,1g genau) im Deckel
• + Sehr geringe Retention (unter 0,5g)

Nachteile der Wilfa Svart Uniform

• – Kleine Bohnenkammer (75 bis 80g), auf portionsweises Mahlen ausgelegt
• – Mahlt gemächlich, rund 40 Sekunden für 26g
• – Trotz Espresso-Einstellung kein Espresso-Spezialist

Für Handfilter, Aeropress und French Press gehört die Svart Uniform zum Besten, was wir in dieser Preisklasse kennen. Reine Espressotrinker werden mit einer dedizierten Espressomühle glücklicher.

Fellow Ode Gen 2

Zum Schluss die Design-Empfehlung für Filterkaffee-Fans: Die Fellow Ode Gen 2 aus San Francisco mahlt mit einem 64-mm-Flachmahlwerk, wie man es sonst eher in deutlich teureren Mühlen findet. Espresso kann und will sie nicht, dafür liefert sie beim Filterkaffee ein außergewöhnlich gleichmäßiges Ergebnis.

Vorteile der Fellow Ode Gen 2

• + Hervorragende Mahlkonsistenz für Filterkaffee
• + 64-mm-Flachmahlwerk aus Edelstahl (Gen 2 Brew Burrs)
• + Integrierte Antistatik und Klopfmechanismus gegen Kaffeemehl-Reste
• + Auto-Stop und magnetisch ausgerichteter Auffangbehälter
• + Robuste Verarbeitung, einfache Reinigung dank abnehmbarer Teile

Nachteile der Fellow Ode Gen 2

• – Nicht für Espresso geeignet (Mahlbereich 250 bis 1160 µm)
• – Kein Timer für automatische Portionsdosierung
• – Höherer Preis im Vergleich zu Einsteigermodellen

Die Ode Gen 2 ist unsere Empfehlung für alle, die ausschließlich Filterkaffee trinken und dafür ein kompaktes Gerät mit großem Mahlwerk auf der Küchenzeile wollen.

Fazit: Ist eine elektrische Kaffeemühle besser?

Wir persönlich besitzen ja beides: Eine Handmühle, die Comandante, und eine elektrische Kaffeemühle (nach einigen der o.g. Modelle aktuell die Niche Zero). Der Grund ist einfach: Eine Handmühle ist kleiner und platzsparender, und damit auch perfekt zum Kaffeemahlen unterwegs. Außerdem mahlt ein hochwertiges manuelles Modell wie der Comandante Grinder extrem präzise und homogen – unserer Erfahrung nach sogar besser als günstigere elektrische Mühlen. Denn die haben mit sehr feinen oder sehr groben Mahlgraden oft ihre Probleme. Allerdings brauchst du mit einer Handmühle für jede einzige Portion natürlich Muskelkraft 😉

Etwas, das sich immer lohnt, egal ob du manuell oder elektrisch mahlst, ist eine Kaffeewaage. Damit hast du die Brew Ratio (Verhältnis von ganzen / gemahlenen Bohnen zum Brühwasser) immer unter Kontrolle. Manch elektrische Kaffeemühle, auch von den oben vorgestellten Modellen, hat aber eine Feinwaage bereits integriert.

Unsere elektrische Kaffeemühle ist Zuhause im Dauereinsatz. Sie ist bequem, und wir können je nach Bedarf mal mehr, mal weniger auf Knopfdruck mahlen. Bis wir ein Gerät gefunden hatten, das alle Mahlgrade wirklich gut hinbekommt, hat es aber gedauert. Daher hoffen wir, dass dir unsere Produkttipps die Suche etwas leichter machen. Und falls dein Mühlen-Favorit in der Liste fehlt, ergänz‘ ihn gern in den Kommentaren und berichte uns, was dich daran so begeistert. Na dann: Mühlen los!

Einen direkten Vergleich der bekanntesten Single-Dosing-Mühlen (Niche Zero, DF64 Gen 2 und Eureka Mignon) findest du in unserem Single-Dosing-Mühlen-Vergleich.