SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)
SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)
SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)
SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)
SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)

SĀO SILVESTRE Kaffeebohnen (Limited Edition)

Normaler Preis €22.90
€45.80/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zubereitung Handfilter bzw. gute Filterkaffeemaschine
Aroma Papaya, Guave, Pflaume. Leichte Zitrussäure.
Stärke
Säure
Herkunft 
Fazenda São Silvestre, Ismael Andrade (Cerrado, Brasilien)
Prozess
Natural - Anaerobe Fermentation
SCA Grading
90 Punkte
Varietät
Yellow Catui

Der Sao Silvestre ist eine echte Rarität im Happy Coffee Sortiment. Als Natural Coffee wurde er in der Kaffeekirsche getrocknet und mittels anaerober Fermentation (unter Ausschluss von Sauerstoff) aufbereitet. Das Ergebnis dieses aufwendigen Verfahrens ist eine wahre Geschmacksexplosion, mit tropischen Noten von Papaya, Guave und Pflaume, sowie einer leichten Zitrusnote. Völlig zurecht gab es für diese Sorte stolze 90 Punkte von der Specialty Coffee Association (SCA) – eine Auszeichnung als besonders edlen Specialty Coffee.

Die Bohnen von unserem Sao Silvestre stammen aus der gleichnamigen Anbauregion in Brasilien, eine der traditionsreichsten im Land, und werden mit großer Expertise von Ismael Andrade auf seiner Farm im fruchtbaren Hochland produziert. Der erfahrene Kaffeebauer ist für nachhaltigen Anbau und seine prämierten Spezialitätenkaffees bekannt. Nur durch den direkten Kontakt konnte sich unser Röster die Ernte dieser Edel-Bohnen sichern! Um zu Hause das Beste aus deinem Sao Silvestre heraus zu holen, empfehlen wir die Zubereitung per Handfilter.

    Röstempfehlung

    Röstung

    empfohlen für

    Espresso

    Siebträger oder Kaffeevollautomaten, z.B. für Cappuccino, Latte Macchiato und andere Milch-Mix Getränke.

    Kaffee / Filter

    Für Filtermethoden wie French Press, Aero Press, Filterkaffeemaschinen und auch Kaffeevollautomaten.

    Geschmacksprofile

     

     

    CHIAPAS: Milchschokolade, mild, weich, minimale Säure

    Stärke:   

    ROBUSTA: Kakao, Whiskey, kräftig, vollmundig (und nicht bitter!) 

    Stärke:   

    PUNO: Gelbe Früchte, blumige Säure, nussig, würzig

    Stärke:   

    SIDAMO: Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig

    Stärke:   

    Versandkosten

    Wir verschicken unseren Kaffee aus Deutschland. Der Versand innerhalb von Deutschland kostet 

    • bis 39 € Bestellwert 4,90 €
    • ab 39 € Bestellwert verschicken wir versandkostenfrei
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    Eine genauere Erklärung findest du hier.